首页 > 胃癌 > 正文

长期吃辣的人是不是更容易得胃癌?

我学健康网 2022-12-23 09:15

在大众的认知中,辛辣食物会刺激肠胃,造成肠胃损伤。所以偏爱辛辣食物的人更容易被胃病盯上。这种认知正确吗?

辣椒的辣味来自辣椒素,辣椒素具有刺激性,引起口腔灼痛,给人“吃辣会伤胃”的错觉,以为吃辣会导致胃炎或胃溃疡。

事实上,研究表明,少量的辣椒素就可以修复胃黏膜,抑制胃酸的分泌。能促进血液循环,加速胃的蠕动,促进胃粘液的分泌,对胃有保护作用。一定程度上,少量的辛辣食物对肠胃有一定的保养作用。

所以说长期吃辣的人更容易得胃病,诱发胃癌,是不科学的。

对于不辣不开心的人来说,没有辣椒的食物有点没味道,你知道吗?事实上,辣椒的魅力不仅在于辣和过瘾,还能减少被某些癌症盯上的几率。

吃辣的频率越高,患消化道癌症的风险越低

发表在《国际医学流行病学杂志》上的一项研究发现,吃辛辣食物可以降低被消化道肿瘤盯上的几率。

在这项研究中,510,101人,平均年龄为52岁,就他们每周吃多少辣椒和血液样本进行了分析,一项长达10.1年的跟踪调查显示,20,600名研究人员被诊断患有癌症,并发现吃辛辣食物的频率越高,患消化道肿瘤的风险越低。

研究人员分析了受试者食用辣椒的频率与降低癌症风险之间的关系,发现:

偶尔吃一次辣椒的人患食道癌、胃癌和肠癌的风险分别降低12%、3%和0;

每周吃一两天辣椒的人,食管癌、胃癌、肠癌的风险分别降低24%、5%、5%;

每周吃3-5天辣椒的人,食管癌、胃癌、肠癌的风险分别降低16%、8%、13%;

每周吃6-7天辣椒的人,患食道癌、胃癌和肠癌的风险分别降低了19%、11%和10%。

可以看出,每天吃辛辣食物的人,患多种消化道肿瘤的风险低于10%,吃辛辣食物的频率越高,患食道癌的风险越低。但需要注意的是,本研究没有考虑辛辣程度与风险的关系,因此需要进一步研究。

毕竟辣椒的用量可能也是一个关键指标。微辣的辣椒可能对健康有益。如果过度,可能弊大于利。

微辣有益健康,但不能太放纵

其实吃辣有益健康的前提是适量。辣椒的主要成分是辣椒素,具有多种生理功能。适量食用, 可刺激食欲,促进脂肪代谢,保护胃黏膜,降血压,降血脂,保护心血管系统,促进消化。但如果过量,可能会刺激肠胃,引起肠胃烧灼感,从而引起胃部的各种自 我保护反应,如出汗、疼痛、腹泻等。,所以吃辣椒不要太放纵。

既然适当吃辣椒对身体有好处,而且好处还那么多,为什么医生总说要“忌辛辣”?其实这个辣的不是那个辣的。在医生口中,辛辣食物一般是指刺激性食物,不仅仅指辣椒,还包括辣椒、韭菜、生姜、大蒜、芥末、桂皮等调味品等蔬菜,以及浓茶、咖啡、酒精等饮料。

辛辣食物一般都是温性的,多是刺激性的。因此,如果在服药期间食用这类食物,可能会影响药效,加重肺炎、甲亢、咽炎、心脏病等疾病和药物不良反应。因此,服药期间不宜吃辛辣食物。

免责声明:以上信息仅供参考。