春节期间老年人如何把握饮食营养

我学健康网 2023-01-25 07:13

老人少吃或不吃动物性食物,对吗?

这是不对的。少吃或者不吃动物性食物会导致贫血、低体重、肌肉过快丢失,从而降低抵抗力。老 年人要多摄入优质的蛋白质,例如鱼虾、禽肉、蛋类、奶类等动物性食物。按照每公斤体重1.0-1.2g的蛋白质摄入标准予以补充。此外,建议多食用大豆制 品,达到每日15g大豆的推荐量。

吃鸡蛋必须吃蛋黄吗?

建议要吃。胆固醇是人体必不可少的营养物质,身体细胞的合成、多种激素和胆汁的合成,维持神经系统的健康少不了它。因此,除了有血脂异常、心脑血管疾病的老人每隔一天吃一个鸡蛋,一般老年人每天要吃一个鸡蛋,蛋黄和蛋白一起吃。

营养补充剂越多越好吗?

并非如此。提高免疫力必须加强营养,但是并非越多越好,关键在于均衡。太多的营养摄入,会加重机体负担,影响消化吸收。选择营养补充剂要咨询营养专业人员并严格按照说明书要求服用。

钙补得越多越好吗?

不是。长时间超量补充钙剂,会引起便秘、急性胃肠道症状以及肾结石骨质增生等,严重的甚至会引起高钙血症。补钙要遵医嘱。补钙的同时要补充维生素D,多晒太阳以促进体内维生素的合成。膳食中含钙较多的食物有奶类、鱼、虾米、豆制品和坚果等。

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