高盐饮食的危害
高盐饮食是导致很多人死亡的“幕后真凶”，大家都知道盐吃得多易患高血压，可却不知道高血压与很多慢性病的死亡都有关联。可别小看高血压，严重的高血压会引发一系列身体问题，如损伤心脏、大脑、肾脏。恶性高血压患者可能会在短时间内出现肾衰竭，甚至死亡。
当前，我国高血压的患病率呈逐年上升趋势，心血管病发病和死亡均处于上升期，并且呈年轻化态势。[1]
控制血压能有效降低心脑血管疾病的发生和死亡风险，而要想控制血压，改变高盐的饮食习惯是重中之重。
除了高血压，还有什么危害？
1. 让你更容易骨折
骨折的发生不只是因为“钙摄入不足”，饮食中盐摄入过多也会增加患骨折的风险。盐吃的多，意味着会摄入更多的钠离子，而高钠会抑制成骨细胞的分化及其功能，成骨细胞特异性分泌多种生物活性物质，调节骨骼的形成，促进骨骼生长。
有动物实验显示，高盐饮食会降低大鼠骨密度和骨强度，增加骨折风险[2]。骨折也不是小事，对于年迈的老人来说，还可能危及生命。
2. 增加胃炎风险
胃炎的发生与高盐饮食密切相关。盐摄入过多会刺激胃黏膜，可能会导致胃壁细胞脱落[3]。而壁细胞是保护胃部健康的屏障，一旦被破坏，会增加罹患胃炎的风险，严重还可能会导致胃癌。
3. 影响认知能力
根据最新研究表明，高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较多的盐，会导致海马氧化应激和源自肠道的炎症反应相应增加，记忆受损，特别是对老年人群体影响更大[4]。
此外，即使目前血压没有异常，但如果一直处于高盐饮食的状态，也会损害认知功能。要想避免盐摄入超标带来的各种危害，控盐势在必行。
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