1.饮食疗法：如无明显呕吐，原则是继续饮食，不禁食，但需要调整饮食结构，以温热清淡易消化饮食为主，但不建议进食鸡蛋、肉类及粗纤维饮食，会加重肠道负担。刚刚添加辅食的小婴儿可以继续进食已经添加的、符合上述条件的辅食，但不建议添加新的辅食种类。如伴有轻微呕吐，比如呕吐量不多或者呕吐次数少，宜少量多餐。如呕吐频繁或者呕吐量多，建议就医寻求专业干预。
2.药物治疗：
（1）抗生素：只有细菌性肠胃炎需要根据病原经验性选用抗生素治疗，再根据便培养及药敏试验结果及时调整用药。而大部分肠胃炎患儿属于病毒性感染，则不需抗生素治疗，只需要对症处理帮助患儿度过急性期，等待自愈即可。但如果患儿伴有明显全身中毒症状，不能用脱水解释者，也应选用抗生素治疗。
（2）黏膜保护剂：能吸附病原体和毒素，维持胃肠细胞的吸收和分泌功能，与黏液糖蛋白相互作用增强其屏障功能，阻止病原微生物的攻击，常见药有止泻的蒙脱石散，以及止吐的磷酸铝凝胶等，由于其上述作用机制，此类药物均要求空腹服用，一般为饭前半小时。
（3）微生态疗法：正常情况下人类的胃肠道拥有一个强大的正常菌群，充当防御作用，抵御外来菌群的攻击，而肠胃炎患儿由于各种因素的破坏，导致胃肠道菌群紊乱，不能发挥其屏障及消化吸收功能，所以恢复胃肠道的正常菌群，也有利于患儿胃肠道功能的恢复，常见药是各种益生菌制剂。此类药物一般对温度要求较高，包括保存时要冷藏，溶解药剂时水温不能过高，另外不建议与抗生素同服。
（4）抗分泌治疗：脑啡肽酶抑制剂可以通过加强内源性脑啡肽来抑制肠道水、电解质的分泌，可以用于治疗分泌性腹泻，如消旋卡多曲。
（5）补锌治疗：新观点认为，尽早补锌治疗有助于肠粘膜的修复，促进食欲。
（6）口服补液盐：作用是预防及治疗轻中度脱水。由于配比有一定的渗透压，口服时要求每次尽量冲1袋，一般要求每袋加250ml水，要求患儿分次服用，如超过4-6小时仍未服完，建议重新冲服。
3.中医疗法：迁延性病程者，也可配合中药、推拿、捏脊等中医疗法。
4.针对并发症的判断及治疗：
（1）如出现发热、精神欠佳甚至萎靡、不同程度的脱水、电解质及酸碱平衡紊乱，均为重度胃肠炎表现，需要带患儿及时就医评估病情，必要时给予静脉输液治疗，以免发生严重后果。
（2）如患儿出现尿量减少、哭时无泪、眼窝凹陷、皮肤及口唇干燥等表现，基本可以判断合并脱水，能进食者，轻症患儿可以考虑口服补液，如不能进食者则建议积极静脉补液治疗，一旦患儿脱水纠正后，如能恢复进食，则建议尽快改为口服治疗。
（3）如患儿呕吐频繁，可不着急进食，呕吐完尽量能禁食水1-2小时，如未再呕吐，首先少量多次进流食，观察症状，如呕吐无反复，可逐渐增加进食量并恢复正常饮食。
（4）如患儿出现抽搐，可呼叫急救车及时赶往就近医院应急处理，并由专业人员判断抽搐原因，某些电解质紊乱可引起抽搐，常见的轮状病毒可引起病毒相关性的良性惊厥，上述原因的惊厥一般不会对患儿造成远期影响，但需要随诊观察。
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