胰腺癌的症状表现早期不典型，容易被忽视，随着肿瘤进展，症状逐渐明显且多样化，主要包括局部症状、全身症状以及转移相关症状等，具体如下：
局部症状
腹痛：是胰腺癌常见的首发症状之一，疼痛部位多在上腹部，也可能累及腰背部。早期疼痛可能为隐痛、胀痛或钝痛，后期随着肿瘤增大，侵犯胰腺包膜或周围组织、神经，疼痛会逐渐加剧，表现为持续性剧烈疼痛，且夜间或仰卧时加重，弯腰、屈膝等体位可能会稍有缓解。
消化道症状
黄疸：是胰头癌的典型症状，由于肿瘤压迫或侵犯胆总管，导致胆汁排出受阻，进而出现皮肤巩膜黄染、皮肤瘙痒、小便颜色加深如浓茶、大便颜色变浅甚至呈陶土色等表现。黄疸通常呈进行性加重，少数患者可能因肿瘤坏死脱落而出现黄疸暂时减轻的情况，但随后会再次加重。
食欲减退与消化不良：患者会出现明显的食欲下降，对油腻食物尤为反感，同时可能伴有腹胀、嗳气、恶心、呕吐等消化不良症状，部分患者还会出现腹泻或便秘。
消瘦与体重下降：由于食欲差、消化吸收功能障碍，以及肿瘤消耗大量营养，患者会在短时间内出现明显的体重下降，这是胰腺癌的重要全身症状之一，即使没有刻意节食，体重也可能快速减轻。
全身症状
乏力与贫血：长期营养摄入不足、肿瘤消耗以及可能存在的慢性出血等情况，会导致患者出现乏力、精神萎靡等症状，严重时还会出现贫血，表现为面色苍白、头晕、心悸等。
发热：部分患者会出现不明原因的低热，体温一般在 37.5℃-38.5℃之间，可能与肿瘤坏死组织吸收、继发感染等因素有关，少数患者可能出现高热。
转移相关症状
当胰腺癌进展到晚期，会发生远处转移，转移部位不同，出现的症状也不同。
转移至肝脏时，可能会出现肝区疼痛、肝肿大等症状；转移至肺部时，会出现咳嗽、咳痰、咯血、胸闷、呼吸困难等表现；转移至骨骼时，会引起转移部位骨骼的持续性疼痛，严重时可能出现骨折；转移至腹腔时，可能导致腹水、腹痛加剧等。
需要注意的是，胰腺癌的早期症状缺乏特异性，容易与胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病混淆，导致误诊或延误诊断。如果出现上述症状，尤其是高危人群，应及时就医进行相关检查，如腹部超声、CT、肿瘤标志物检测等，以明确诊断。